Yahoo Actualités Julie Andrieu pleure la disparition d'un être cher : elle partage une photo de leur "dernier tête-à-tête" inoubliable
C'est une triste journée pour le milieu de la gastronomie française. Une étoile vient de s'en aller. Julie Andrieu en a été saisie par l'émotion et, sur Instagram, la critique culinaire a rendu un bel hommage à celui qui a été son "mentor".
Dans la nuit de dimanche à lundi 19 août, Michel Guérard est décédé à son domicile. C'est sa secrétaire Florence Pelizzari et le maire d'Eugénie-les-Bains, Philippe Brethes, où se trouve depuis cinquante ans le célèbre restaurant du défunt, Les Prés d'Eugénie, qui ont confirmé la nouvelle auprès de l'AFP. Michel Guérard, triplement étoilé depuis 1977, avait 91 ans et avait marqué le monde culinaire, notamment grâce à sa cuisine dite "minceur" qui a révolutionné la gastronomie mondiale.
Ainsi, celui qui a été le premier chef français à avoir fait la Une de Time Magazine était considéré comme l'un des cuisiniers les plus talentueux du XXème siècle. Et c'est naturellement que nombreux de ses pairs ont tenu à lui rendre hommage. À commencer par Guy Savoy. "Hommage admiratif à Michel Guérard, immense poète de la gastronomie", a-t-il écrit sur Instagram. Yannick Alléno aussi a eu une pensée pour son ami chef : "Notre ami Michel est parti retrouver la constellation étoilée, rejoindre les légendes dont il fait partie à présent. Merci maître." Tout comme Alain Ducasse, qui avait été formé par Michel Guérard. "Ma peine est à la mesure des liens très forts qui me liaient à Michel Guérard. Il a été mon premier mentor et je lui dois d'avoir guidé mes premiers pas."
Et puis, c'est Julie Andrieu qui s'est retrouvée émue en apprenant la mort de Michel Guérard, elle qui a eu la chance de le côtoyer...
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