Le jubilé de la reine Elizabeth II, c'est aussi des gâteaux d'exception

Le jubilé de la reine Elizabeth II, c'est aussi des gâteaux d'exception (Capture @NorwichCastle sur Twitter) (Photo: Capture @NorwichCastle sur Twitter)
Le jubilé de la reine Elizabeth II, c'est aussi des gâteaux d'exception (Capture @NorwichCastle sur Twitter) (Photo: Capture @NorwichCastle sur Twitter)

Le jubilé de la reine Elizabeth II, c'est aussi des gâteaux d'exception (Capture @NorwichCastle sur Twitter) (Photo: Capture @NorwichCastle sur Twitter)

ROYAUME-UNI - Déclarer son amour à la reine par la pâtisserie. Tous les yeux sont tournés vers le Royaume-Uni alors que les festivités du jubilé de platine d’Elizabeth II ont débuté ce jeudi 2 juin. Pour l’occasion, le royaume tout entier est mobilisé, les Britanniques décorant les rues, préparant des fêtes de quartier et surtout en suivant scrupuleusement les étapes de cet événement célébrant les 70 ans de règne de la monarque.

Partout dans le pays, amateurs comme professionnels ont créé des gâteaux et biscuits en honneur de la reine. Nombreux sont ceux à avoir partagé leur création sur les réseaux sociaux.

“Avez-vous déjà vu quelque chose d’aussi beau que ce gâteau?” 

Certains ont évidemment repris la recette du fameux Victoria sponge cake, “gâteau éponge” qu’affectionnait la reine Victoria, composé de confiture de framboises et de crème à la vanille, insérées entre deux couches de génoise aérées.

“Victoria sponge cake, avec crème au beurre à la vanille, confiture de fraises et fraises fraîches - une commande pour une célébration du jubilé de platine”.

D’autres ont préféré confectionner des cupcakes ou des gâteaux décorés de pâtes à sucre.

Un pudding au citron élu gâteau du jubilé de platine

Un gâteau officiel a déjà été choisi pour ce jubilé de platine lors d’un concours de pudding organisé spécialement pour l’occasion. C’est un gâteau roulé au citron parsemé d’amaretti qui a remporté la compétition le 12 mai.

Les ingrédients du succès? Une génoise roulée, surmontée de Saint Clement’s jelly (une confiture d’oranges et citrons), crème pâtissière au citron, amaretti (biscuits italiens aux amandes), coulis de mandarine, crème fouettée, écorces d’oranges, copeaux de chocolat et amaretti en morceaux.

En effet, à l’unanimité du jury, la création culinaire de Jemma Melvin, publicitaire de 31 ans, a ainsi été couronnée “pudding de platine pour les célébrations du jubilé de la reine”.

La recette rejoint ainsi l’histoire de la cuisine britannique, “dans les pas du “coronation chicken”, créé pour le couronnement de la reine en 1953, ou le “Victoria sponge”, soulignent les organisateurs du concours, dont le résultat a été annoncé sur la BBC.

Parmi les critères demandés: être taillé pour une reine, être parfait pour être fait chez soi et résister à l’épreuve du temps.

À voir également sur Le HuffPost: Jubilé d’Elizabeth II: à quoi ressemblait le monde en 1952 au début de son règne

Cet article a été initialement publié sur Le HuffPost et a été actualisé.

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