Jean Imbert en plein déchirement : il annonce la fermeture de l'un de ses restaurants pour une raison familiale (PHOTO)

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Jean Imbert fait partie de ces chefs au parcours atypique. En tant que jeune prodige gastronomique, il s'est très vite distingué comme un ami des stars. L'Acajou, le premier restaurant qu'il a ouvert en 2004, a été le nid de ses rencontres les plus emblématiques avec des stars du cinéma ou de la chanson. Un profil qui a attiré la production de l'émission culinaire de M6, Top Chef. Programme au sein duquel il s'est à nouveau distingué, puisqu'il a tout simplement remporté la saison 3. Depuis lors, il a assumé son statut, ouvrant de nombreux établissements réputés partout à travers le monde, tout en se pavanant parfois aux bras des plus jolies femmes. Le natif du Val-de-Marne est aussi très présent à la télévision puisqu'il participe régulièrement à des défis face à d'autres chefs très médiatiques et s'est même payé le luxe d'assurer la présentation d'émissions consacrées à la pâtisserie, par exemple.

Mais, c'est bien entendu en tant que cuisinier professionnel qu'il s'investit le plus. Depuis 2018, il est devenu le chef du nouveau restaurant Swan and Bar Bevy aux Etats-Unis, dont le propriétaire n'est autre que Pharrell Williams. Il a aussi repris les cuisines de Encore, à New York, et de ToShare, à Saint-Tropez. Plus récemment, il a succédé à Alain Ducasse au prestigieux Plaza Athénée, à Paris. Sans oublier son restaurant Mamie, ouvert en 2019 dans le XVIe arrondissement, qui visait à mettre en avant les bons plats de sa grand-mère adorée. Elle était d'ailleurs souvent mise en (...)

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