Jean Imbert nouveau chef du Plaza Athénée : il reçoit le soutien de Norbert Tarayre

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Depuis que le monde de la gastronomie a appris que le jeune chef Jean Imbert succède à l’étoilé Alain Ducasse à la tête du Plaza Athénée, les critiques pleuvent sur l’ancien gagnant de Top Chef. Dans son édition du 20 août, le magazine M du Monde a consacré un portrait, peu glorieux, à Jean Imbert. Interviewé, le critique gastronomique François-Régis Gaudry déclare que le chef de 40 ans "aime le bling-bling, les gens connus, l’argent…" mais n’a "ni le CV ni l’expérience nécessaire pour une telle place". Pourtant, c’est bien ce jeune chef, qui n’a pas encore été étoilé, qui est à la tête d’un des plus grands restaurants parisiens. "Un accomplissement" pour celui qui "rêve de ce poste depuis 20 ans", comme il l’a expliqué jeudi 9 septembre dans Quotidien. Il en a d’ailleurs profité pour balayer les critiques d’un revers de la main.

Si de nombreuses personnes ne valident pas cette nomination, Jean Imbert peut compter sur le soutien de ses amis, notamment celui de Norbert Tarayre. Dans une publication Instagram, ce dernier félicite chaudement son ancien compagnon de Top Chef, rappelant à tous quel était le rêve de Jean Imbert. "Depuis le premier jour de notre rencontre, tu n’as eu de cesse de parler de ton rêve, cuisiner dans un des plus beaux palaces de la capitale. Aujourd’hui te voilà à la tête des cuisines d’un des plus beaux palaces parisiens, je suis très heureux pour toi." Il continue en précisant que Jean Imbert a parcouru un bon bout de chemin avant de pouvoir "poser (ses) (...)

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