Yahoo Actualités Le jeûne, enquête sur un phénomène (Arte) - Et si la privation de nourriture contrôlée était la clé de notre santé ?
Les origines
Quand les chasseurs-cueilleurs ne trouvaient pas de nourriture et ne pouvaient pas manger à leur gré, leurs organismes suppléaient à l’absence de calories en allant les puiser dans les graisses stockées dans le corps. Désormais, nous mangeons plus que de raison. Résultat : l’organisme s’encombre, s’épuise et s’use, offrant une vulnérabilité aux pathologies.
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Un rempart contre les maladies
Le jeûne intermittent est une solution qui permet de nettoyer et régénérer l’organisme. Les chercheurs appellent ce processus : l’autophagie. Ce mécanisme biologique permet à nos cellules d’éliminer les éléments inutiles, défectueux ou toxiques et de recycler ce qui peut l’être. Ce serait donc un moyen pour se prémunir contre le diabète, les maladies cardio-vasculaires, certains cancers ainsi que des maladies neurodégénératives.
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Une pratique controversée
Si le jeûne diététique a fait ses preuves, notamment en Allemagne, où il est appliqué avec succès dans certaines cliniques, en France, la pratique reste décriée.
Le jeûne, enquête sur un phénomène, samedi 25 janvier à 22h25 sur Arte
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