J'ai toujours envie de sucre : que faire ?

Karine Silberfeld

Dans la matinée, à l'heure du goûter, en fin de soirée, vous ne pouvez vous passer de sucreries. Les conseils de nos experts pour vous aider à limiter ces compulsions. 

Comment se débarrasser de l'envie de sucre ?

« Prenez soin de votre microbiote » par Nathalie Majcher*, diététicienne et nutritionniste

« Pour stopper les fringales de sucre, on peut agir sur deux fronts : la flore intestinale et la glycémie. Une alimentation trop riche en glucides (sucres) déséquilibre la flore intestinale (ou microbiote), laquelle va “réclamer”, à son tour, du sucre. Elle joue, en effet, un rôle essentiel dans le comportement alimentaire, selon une étude américaine** qui a montré comment elle influence l’appétence pour les aliments raffinés, gras et sucrés. Pour rééquilibrer la flore, les repas doivent donc être composés de céréales complètes bio de préférence, de légumineuses, de fruits et de légumes pour assurer un bon apport quotidien en fibres. Auxquels on peut ajouter des probiotiques présents dans certains aliments (choucroute, yaourts, kéfir, miso, pickles…) et d’autres produits, sources de prébiotiques (asperges, oignons, ail…). Autre avantage, les céréales complètes et les légumineuses n’entraînent pas de pic de glycémie et rassasient plus longtemps car elles sont assimilées plus lentement par l’organisme. En suivant ces recommandations, les envies irrépressibles de sucre se calment en quelques mois, tandis que les bienfaits sur la digestion se font sentir rapidement. »                            

* Auteure de « 1 mois pour se libérer du sucre » (éd. Hachette Bien-Étre) et du blog...

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