Voici le repas étoilé au guide Michelin le moins cher du monde, il coûte environ 2€

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Un restaurant étoilé au guide Michelin évoque des nappes blanches et des prix exorbitants. Mais à Singapour, une étoile au Michelin peut prendre la forme d'un repas décontracté à 2 euros servi dans une assiette en plastique. 

Hawker Chan, un restaurateur de street food à Singapour, vend le repas étoilé au Michelin le moins cher du monde : un plat de poulet et de riz qui coûte 3 dollars de Singapour, soit 1,87 euro.

Le fondateur et chef, Chan Hon Meng, a reçu pour la première fois une étoile au Michelin dans le premier guide de Singapour en 2016, et a reçu une étoile chaque année depuis, à l'exception de 2020, année où le guide Michelin de Singapour a été annulé en raison de la pandémie de Covid-19. Chan Hon Meng a ouvert deux autres établissements à Singapour et des franchises dans six autres pays.

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Au cours des trois mois qui se sont écoulés depuis que j'ai déménagé à Singapour pour le travail, j'ai mangé du riz au poulet plusieurs fois. C'est un plat omniprésent dans les "hawker centers", les célèbres centres de street food de la ville, et c'est même l'un des plats nationaux officiels de la ville-État.

Mais je savais que je devais essayer ce que l'on dit être le meilleur riz au poulet de l'île. Récemment, je me suis donc rendue chez ce célèbre restaurateur du quartier chinois de Singapour pour voir de quoi il retournait.

Chan Hon Meng, né de parents agriculteurs en Malaisie, a ouvert Liao Fan Soya Sauce Chicken Rice (...)

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