Insectes dans les glaces industrielles : "Rien d'illégal", mais une pratique "qui n'est pas légitime", selon Foodwatch

franceinfo

"Il n'y a rien d'illégal" dans le fait d'utiliser des insectes dans la fabrication des glaces, mais cette pratique "n'est pas légitime", a dénoncé sur franceinfo mercredi 14 août Camille Dorioz, responsable de campagne au sein de l'ONG Foodwatch, qui a révélé mardi que les industriels utilisent des cochenilles au sein de leurs produits. L'association pointe du doigt notamment le "Pirulo Happy" et les cornets "Extrême" de Nestlé. "Il est très compliqué pour les consommateurs de nager dans cette jungle des étiquetages", a expliqué Camille Dorioz.

franceinfo : Quels sont les insectes retrouvés dans les deux glaces ?

Camille Dorioz : Il s'agit de cochenilles, des petits insectes qu'on retrouve sur les plantes. Les industriels les transforment. Certaines cochenilles sont utilisées pour produire du shellac, une gomme-laque qui donne un aspect assez brillant et d'autres sont utilisées pour faire un pigment rouge, situé au sommet du "Pirulo Happy" de Nestlé, afin d'attirer les enfants. En plus d'être d'origine animale, ce colorant est très fortement déconseillé à la consommation de la part de l'autorité sanitaire européenne, parce qu'il a un potentiel allergène très fort.

Comment avez-vous découvert la présence des cochenilles dans ces produits ?

Cela figure sur l'emballage. Il n'y a rien d'illégal dans cette pratique, mais ce n'est pas parce que c'est légal que (...)

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