Huile de palme: pourquoi c'est difficile de s'en passer

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Huile de palme: pourquoi c'est difficile de s'en passer

L'huile de palme a mauvaise presse. En témoigne le vote à l'Assemblée de ce jeudi qui a suscité un tollé. Mais pourquoi l'huile de palme est-elle si critiquée?

D'abord, il faut savoir que l’huile de palme ce n’est pas nouveau. C’est une huile extraite des fruits d’un palmier, l’éléis de Guinée, qui est consommée depuis 5000 ans en Afrique. Le problème, c’est que cet oléagineux est sorti d’Afrique dans les années 70 et on s’est mis à l’exploiter intensivement...

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