Hôtellerie-restauration : Thierry Marx élu à la présidence du syndicat patronal Umih

© JOEL SAGET / AFP

Le médiatique chef étoilé Thierry Marx , à la tête du "Sur Mesure", le restaurant du palace parisien le Mandarin Oriental, a été élu jeudi président du principal syndicat patronal français de l'hôtellerie-restauration, l'Umih, très actif et écouté des pouvoirs publics pendant la crise sanitaire. Thierry Marx l'a emporté au second tour avec 71,66% des voix, précise l'organisation dans un communiqué. Il s'est imposé face au restaurateur Stéphane Manigold, connu pour sa victoire médiatisée face à l'assureur Axa qui refusait d'indemniser les restaurateurs pour les périodes de confinement.

Une conférence de presse vendredi matin

Connu du grand public pour son rôle de juré sévère mais bienveillant dans l'émission culinaire Top Chef, soucieux depuis vingt ans de l'impact social et environnemental de ses activités, Thierry Marx a été "très applaudi, à l'annonce" de cette victoire nette, précise l'Umih dans un communiqué publié dans la foulée de cette élection.

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"Il souhaite s'inscrire dans un esprit de rassemblement et d'efficacité au service des adhérents" de l'organisation "et, plus largement de toute la profession", selon ce texte. Thierry Marx donnera une conférence de presse vendredi matin au siège national de l'Umih à Paris, au côté d'Éric Abihssira - déjà président de la Fédération de l'hôtellerie, de la restauration et du tourisme (FHRT) de Nice Cô...


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