Glenn Viel, nouveau juré de Top Chef : "J’ai conscience qu’il y a des gens qui ne vont pas apprécier…"

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La saison 13 de Top Chef se fera sans Michel Sarran. C'est via les réseaux sociaux que le chef, qui officiait depuis 7 éditions dans le jury de la prestigieuse émission culinaire, a fait cette annonce. Quelques minutes plus tard, l'identité de son remplaçant était connue. Et logiquement, la production a fait appel au chef triplement étoilé Glenn Viel, à la tête du célèbre établissement L'Oustau de Baumanière, aux Baux-de-Provence. Le nouveau juré nous accorde une interview.

Télé-Loisirs : en coulisses, comment s'est déroulée votre arrivée dans le jury ?

Glenn Viel : Cela s’est passé de manière assez simple. Les prestations que j’avais pu faire lors des précédentes saisons s’étaient bien passées. J’avais pris un peu d’assurance. Cela a plu à la production. C’est une émission qui est qualitative qui plaît beaucoup aux chefs en ce moment. C’est une émission sérieuse, regardée et très appréciée de la profession. Quand M6 m’intègre pour éventuellement intégrer le jury, je réponds présent bien sûr.

Quelle a été votre première réaction ?

Je suis surpris quand je reçois ce coup de fil. Je suis flatté, c’est une belle surprise. Je me suis dit que c’était une très belle émission. Je ne réfléchis pas très longtemps. J’ai dit "oui" direct. L’émission a une belle image. S’il y a une émission à faire en matière de gastronomie, c’est bien celle là !

Top Chef est aussi un bel éclairage sur votre restaurant. Cet argument a-t-il fait pencher la balance ?

Je marche à l’affectif. Il n’y a pas de (...)

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