Gastronomie : "C'est une espèce de bombe, un tsunami qui m'est tombé dessus", réagit la cheffe Hélène Darroze

franceinfo
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"Je suis un peu revenue sur terre parce qu'hier, c'était une espèce de bombe, un tsunami qui m'est tombé dessus", réagit mardi 26 janvier sur franceinfo, la cheffe française Hélène Darroze, qui a obtenu lundi une troisième étoile au guide Michelin Grande-Bretagne pour son restaurant The Connaught à Londres.

Hélène Darroze est encore sous le coup de l'émotion. "Ce n'était pas forcément attendu, ça reste quand même une grande surprise. Ça fait beaucoup de bien. C'est une nouvelle incroyable", savoure-t-elle alors que des deux côtés de la Manche, les restaurants sont fermés en raison des mesures sanitaires pour lutter contre l'épidémie de coronavirus. "Aujourd'hui, je réalise un peu plus les choses et je me rends compte à quel point c'est extraordinaire."

"Pour nous, c'est vraiment une consécration, une lumière qui s'éclaire dans un paysage un peu terne."

Hélène Darroze, cheffe étoilée

à franceinfo

Pour la cheffe française, "c'est bizarre" d'obtenir cette troisième étoile en pleine période de confinement au Royaume-Uni, "mais c'est quand même une récompense pour toute une équipe, c'est une lueur d'espoir, il faut le prendre comme ça aussi."

Deux étoiles pour son restaurant parisien

La cheffe française a trois étoiles pour le restaurant de Londres mais deux pour le Marsan, son restaurant parisien. "On a rouvert le Marsan il y a 18 mois donc c'est (...)

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