Gastronomie : Alain Ducasse et le Plaza Athénée, c’est fini !

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Alain Ducasse dans la salle du Plaza Athénée à Paris
Alain Ducasse dans la salle du Plaza Athénée à Paris

La nouvelle va mettre en ébullition le Landerneau culinaire. Alain Ducasse et le Plaza Athénée, c'est fini ! Après 21 ans de collaboration, le chef multi-étoilé et le palace de l'avenue Montaigne à Paris ont choisi de mettre fin au partenariat qui les liait depuis 2000. « D'un commun accord », les deux parties ont décidé de ne pas renouveler le contrat qui arrivera à son échéance le 30 juin 2021. Reste désormais à savoir qui lui succédera à partir du 1er juillet dans les cuisines de l'établissement appartenant au groupe Dorchester Collection. Ce devrait être Jean Imbert. Le chef de 39 ans notamment à la tête de Mamie à Paris serait sur le point de s'engager dans les prochains jours.

Pour autant, Alain Ducasse va poursuivre sa collaboration avec le groupe Dorchester Collection au Meurice à Paris (2 étoiles) et au Dorchester à Londres (3 étoiles). Durant plus de deux décennies, le maestro des fourneaux aura fait briller la gastronomie française au firmament au sein du prestigieux hôtel niché dans le 8e arrondissement de la capitale. Seulement cinq mois après son arrivée, le Landais d'origine aura décroché 3 étoiles en 2001 sous l'ère du chef Jean-François Piège, conservées ensuite par Christophe Moret puis Christophe Saintagne.

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