Le gaspacho

 

La recette du gaspacho hivernal de carottes et lait de coco :

Ingrédients

400 g de carottes cuites à l’eau 100 ml d’eau de cuisson 400 ml de lait de coco 1 gousse d’ail 2 cuillères à café de curry 2 cuillères à soupe de coriandre ciselée 2 cuillère à soupe d’huile d’olive 1/2 jus de citron Sel / poivre

 

Préparation

1. Mixer le tout dans le bol d’un blender

2. Mettre au moins une heure au réfrigérateur

3. Décorer avec la coriandre ciselée


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