Le géant du fast-food McDonald’s lance un nouveau burger insolite
Envie de découvrir un burger que l’on ne trouve pas habituellement dans les restaurants McDonald's ? Cela tombe bien car la chaîne de fast-food lance deux nouvelles recettes : le McVeggie et le McWrap Veggie. Le fast food veut s'adresser à une nouvelle catégorie de clients, les végétariens. En octobre et novembre 2017, McDonald’s avait déjà proposé des sandwichs végétariens à ses clients. L’expérience renouvelée en 2019 n’avait pas vocation à durer dans le temps.
«Ils vont rester au menu de manière permanente», a expliqué Jean-Guillaume Bertola, le responsable marketing de la chaîne en France auprès de BFMTV. «Il y a un vrai engouement pour les nouvelles recettes et notamment les veggies. On veut donc avoir une offre complète.» La recette du McVeggie et du McWrap est composée d’une «fausse viande» qui imite le goût et la texture du poulet. «Les McPlant Nuggets étaient à base de protéine de pois mais pour le McVeggie nous voulions quelque chose qui se rapproche du poulet», a expliqué Jean-Guillaume Bertola. «Cette nouvelle galette est à base de protéine de lait écrémé avec une panure de farine de blé et une touche de céleri.»
Le 8 octobre dernier, la chaîne de restauration rapide avait lancé des nuggets à base de protéines végétales. Baptisés McPlant Nuggets, ils son vendus au même prix que leurs «frères» au poulet. En outre, ils sont également vendus par quatre, six, neuf ou vingt dans les fameuses boîtes à partager. L’assemblage de protéine est enrobé d’une panure.
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