Yahoo Actualités Ce fruit supposé "sain" serait associé à un risque de diabète, alerte une étude
Voilà une étude, relayée par The Guardian, qui vient chambouler nos certitudes. En effet, des aliments qualifiés de “bons pour la santé” seraient associés à un risque accru de diabète de type 1 selon de nouvelles recherches menées par Suvi Virtanen et ses collègues de l’Institut finlandais pour la santé et le bien-être. Le diabète de type 1 est dû à une absence de sécrétion d' insuline par le pancréas, contrairement au diabète de type 2, qui est favorisé par une mauvaise utilisation de l' insuline par les cellules de l'organisme. Le premier est une maladie auto-immune générée par une prédisposition génétique. Le diabète de type 2 peut aussi être dû à la génétique mais il est en grande partie lié à l'hygiène de vie (surpoids, sédentarité...).
La banane, l'avoine, le yaourt et le blé semblent poser problème
Les scientifiques ont analysé le régime alimentaire de 5 674 enfants finlandais génétiquement prédisposés à la maladie, en les suivant de la naissance à l’âge de six ans. Quatre-vingt-quatorze de ces enfants avaient développé un diabète de type 1 à cet âge-là et 206 autres avaient développé une auto-immunité. Au total, ce sont 34 groupes alimentaires différents qui ont été analysés. Ce qui est le plus déroutant, c’est que les aliments qui posent problème sont dits “sains”. Il s’agit de la banane, de l’avoine, du yaourt et du blé. “Le blé est également apparu lors de l'étude comme un facteur (...)
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