François Vatel, l’art de la table à la française (partie 1)

Au XVIIe siècle,  sous le règne de Louis XIV, François Vatel est considéré comme le roi de la fête et des beaux soupers. Pourtant, François Vatel est fils de laboureur. Il était destiné à travailler comme son père dans les métiers de la terre. Les historiens ignorent comment, mais il finit pourtant par entrer au service de Nicolas Fouquet, le surintendant des finances, comme écuyer de cuisine au Château de Vaux-le-Vicomte. A compter de ce moment, sa carrière va connaître une ascension fulgurante… Ce récit est une production Europe 1 Studio.

Sujets abordés : gastronomie - Louis XIV - cuisine - Vaux-le-Vicomte - pâtissier

Vous voulez écouter les autres épisodes de ce podcast ?>> Retrouvez-les sur notre site Europe1.fr et sur Apple Podcasts  , Spotify  , Deezer  , Amazon music  , Dailymotion   et YouTube  , ou vos plateformes habituelles d’écoute.

>> Retrouvez ici le mode d'emploi pour écouter tous les podcasts d'Europe 1


Lire la suite sur Europe1