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Foie gras : des canetons jetés vivants à la poubelle

L’association L214 dévoile une nouvelle enquête réalisée chez un producteur de foie gras, en Dordogne. Les images montrent notamment des milliers de canetons jetés vivants dans les poubelles du couvoir.

C’est bientôt les fêtes et voici de nouvelles images à retourner le coeur et l’estomac. L’enquête, menée par L214 en octobre et novembre 2019, a été réalisée en Dordogne, au sein du Domaine de la Peyrouse. Rattachée au Lycée d’Enseignement Général et Technologique Agricole (LEGTA) de Coulounieix-Chamiers, l’exploitation produit un foie gras récompensé par une médaille d’or au concours général Agricole 2019, et sert également de centre de formation. On assiste d’abord au tri des canetons selon leur sexe : seuls les mâles sont conservés, le foie des femelles étant considéré comme trop petit. Puis vient « l’épointage » : les oiseaux sont bloqués à la chaîne sur un carrousel afin de leur brûler une partie du bec grâce à une pièce métallique chauffée à blanc. Cette mutilation, autorisée, sert à éviter qu’ils s’agressent dans les élevages intensifs. Les canetons jugés inaptes sont, eux, laissés à l’agonie dans des caisses.

Attention : les images de cette vidéo peuvent choquer les personnes sensibles

Zoom sur les bacs d’équarrissage du couvoir : dans l’un, des œufs éclosent. Dans un autre, des milliers de canetons femelles, jetés vivants par milliers à la poubelle, piaillent, meurent de faim. Une non-conformité puisque les petites cannes devraient être euthanasiées le plus rapidement possible, c’est-à-dire broyées vivantes comme l’autorise toujours la réglementation, cette méthode ne sera pas interdite avant fin 2021 selon le ministre de l’Agriculture. Après une période d’élevage de quelques semaines, les canards mâles sont rassemblés dans des cages collectives et gavés à la pompe pneumatique tandis qu’une grille les immobilise. Suralimentés, les palmipèdes halètent, se vident. Le sol grillagé est couvert de diarrhées.(...)


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