Financiers à l’orange et au Nutella® : la recette très facile de Grégory Cohen

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Grégory Cohen est connu du public pour une apparition dans Le Meilleur Pâtissier, sur M6, et pour avoir présenté, en 2017 sur France 2, Chéri(e), c'est moi le chef. Le chef dirige aussi plusieurs restaurants, et est engagé dans La Semaine du goût dont il a été le parrain de l'édition 2020. Grégory Cohen fait également des heureux en librairie : il publie un livre de recettes avec Nutella®, 60 Classiques de la pâtisserie au Nutella (Larousse), duquel est extraite cette recette de financiers simplissime !

TRÈS FACILE. Pour 16 financiers. Préparation : 15 min. Cuisson : 11 min.

Remplissez une poche à douille de Nutella® et réservez au frais.

Mélangez tous les ingrédients secs. Grattez les grains de la vanille et mélangez-les au beurre pommade. Incorporez-le au mélange sec. Incorporez les blancs en neige ferme en deux fois. Ajoutez le zeste des oranges.

Préchauffez le four à 180 °C. Coulez la pâte dans des moules à financiers. Enfournez 5 min. Sortez-les et garnissez-les d’une bille de Nutella® avec la poche à douille. Faites cuire 6 min de plus. Laissez refroidir puis décorez d'un trait de Nutella®.

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