La filière œufs "fera tout" pour ne plus broyer les poussins mâles d'ici fin 2022

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Le ministre Julien Denormandie a annoncé que les cinq couvoirs français spécialisés dans la fourniture de poules pondeuses aux éleveurs devraient, au 1er janvier 2022, avoir installé ou commandé des machines permettant de déterminer le sexe des œufs qu'ils incubent.

La filière œufs "fera tout" pour ne plus éliminer de poussins mâles à la naissance courant 2022, a affirmé le 20 juillet 2021 à l'AFP le président de l'interprofession, Philippe Juven, alors que le gouvernement français s'était initialement engagé à mettre fin à la pratique avant fin 2021.

Un calendrier "serré"

"On fera tout pour répondre à cet objectif dans les délais qui nous sont impartis", a déclaré le président de l'interprofession CNPO, après que le ministre de l'Agriculture a fixé le 18 juillet le nouveau cap de 2022. "On veut le réaliser mais le calendrier est quand même serré", prévient-il. Le ministre Julien Denormandie a annoncé que les cinq couvoirs français spécialisés dans la fourniture de poules pondeuses aux éleveurs devraient, au 1er janvier 2022, avoir installé ou commandé des machines permettant de déterminer le sexe des œufs qu'ils incubent. Cela permet d'éviter aux mâles d'être éliminés après éclosion, car incapables de pondre les œufs qui finiront dans nos assiettes. Un décret en ce sens sera publié d'ici à la fin de l'année, a précisé le cabinet du ministre le 19 juillet. A plusieurs reprises depuis 2019, le ministère français de l'Agriculture avait promis de bannir cette pratique fin 2021. .

Ecarter les œufs contenant des embryons mâles avant l'éclosion

Environ 50 millions de poussins mâles sont éliminés (par broyage ou gazage) chaque année en France, premier producteur européen d'œufs. . Elles permettent d'écarter les œufs contenant des embryons mâles. Des couvoirs français ont commencé à les adopter pour une partie de leur production. "Les couvoirs vont devoir investir pour accueillir les machines et adapter leur fonctionnement. Ils ont tous fait faire des devis, demandé les permis de construire quand nécessaire, les travaux vont débuter cet été", assure Philippe Juven, qui élève des poules dans la Drôme. Selon lui, "au moins deux couvoirs auront les capacités de tout ovosexer au premier trimestre 2022". "Les petits couvoirs seront peut-êtr[...]

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