Les filets rendent les agrumes plus beaux, une étude nous explique pourquoi

Les oranges, les clémentines, les mandarines et les citrons sont souvent vendus en lot dans un filet coloré. Cet empaquetage en plastique n’est pas très écolo, mais selon les commerçants, il permet de protéger les agrumes des chutes et des chocs durant le transport et la manutention.

Avez-vous déjà remarqué que les fruits ont toujours l’air plus colorés dans les filets ? Le citron paraît jaune vif lorsqu’il est dans l’emballage, mais une fois libéré, il semble avoir perdu quelques teintes. Pareil pour les oranges.

Les industriels ne choisissent pas la couleur rouge pour le filet des oranges ou jaune pour celui des citrons par hasard. Ils veulent créer une illusion d’optique. Mais jusqu’à présent, on ne comprenait pas très bien pourquoi cela fonctionnait.

Un chercheur a compris pourquoi. À l'université de Giessen, en Allemagne, le psychologue Karl Gegenfurtner s’est rendu compte que cela était lié à un phénomène appelé assimilation des couleurs, écrit-il dans la revue i-Perception. Lorsque des bandes colorées sont placées sur une image, en fonction de leur coloration, le cliché n’aura, à nos yeux d’humains, pas la même couleur.

Dans son article, l’auteur illustre ce phénomène avec plusieurs photos de scientifiques sur lesquelles il a placé au-dessus différents traités épais colorés. C’est à chaque fois le même visage, pourtant la teinte des bonhommes n’est pas la même d’un cliché à l’autre.

La même chose se produit avec les agrumes emballés. “Le fin tissage du filet orange est assimilé (...)

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