Feuilleton : rouge tomate (3/5)

Depuis vingt ans, Daniel, un maraîcher, vient livrer ses produits dans les beaux quartiers parisiens. Parmi ses clients prestigieux, Le Grand Véfour, une des plus célèbres tables de la capitale. Dans sa camionnette, il transporte 40 à 50 kg de tomates d'exception, très différentes des produits industriels qu'il déteste. Daniel a aussi la confiance de jeunes chefs. Pierre Gagnaire, Le Meurice, le Plaza Athénée, l'avenue Montaigne... la tournée des plus belles tables de Paris se poursuit durant toute la matinée.

Textile, bière et peinture En Touraine, la fête de la tomate réunit des curieux au château de La Bourdaisière. Dans cet édifice, on parle de la tomate du futur. La fibre du fruit pourrait devenir du textile ou même de la peinture. Un peu plus loin, un brasseur a créé sa propre bière à partir de la tomate, mais le goût n'est pas encore prononcé. C'est surtout la nouveauté qui séduit.