Yahoo Actualités Comment les feuilles sont-elles utilisées dans la cuisine et la médecine ?
Les feuilles sont utilisées depuis des siècles dans la médecine et dans la cuisine. Elles sont à l’origine des débuts de la médecine en France et en Europe. Les plantes sont efficaces sur l’organisme grâce à leurs principes actifs. Le principe actif, appelé aussi substance active, est une molécule qui a un effet direct sur le corps pour traiter des maux et même des maladies. En effet, les feuilles peuvent agir de façon préventive ou curative sur le corps, car elles sont capables de modifier le métabolisme. Il est tout à fait possible de les utiliser à des fins thérapeutiques sur une courte ou sur une plus longue période.
Contrairement à un médicament de synthèse qui dispose d’un principe actif isolé et qui est conçu pour offrir une action en particulier, les plantes et les feuilles contiennent différents principes actifs qui peuvent agir en synergie. C’est pour cela que les végétaux de ce type sont souvent utilisés en médecine douce. Mais si les plantes médicinales sont appréciées pour leurs bienfaits sur la santé, elles peuvent aussi faire de véritables miracles en cuisine. Grâce à leurs arômes et à leurs couleurs, les plantes font le plaisir à la fois des yeux, de l'organisme et des papilles.
Voici trois plantes médicinales que vous devriez inclure dans vos habitudes alimentaires :
Vous pouvez garder ces plantes sous forme de feuilles séchées, les conserver dans des bocaux en verre, ou encore les consommer fraîches. Il serait bon pour cela de mettre en place un potager à la maison. (...)
