Faut-il rincer le riz avant la cuisson ? Chez certaines personnes, cette question s’apparente à celle des gens qui cherchent à savoir s’il est nécessaire de rincer les pâtes avant de les cuisiner. Alors que la pâte et le riz sont tous deux différents. Du fait que le riz est certes industriel, mais, il est récolté et après nettoyé pour être vendu. Alors que les pâtes sont issues du blé, du seigle, du maïs, du riz. Leur particularité, elles sont entièrement industrielles. C’est-à-dire qu'elles sont transformées. Donc, elles suivent des règles strictes en termes d’hygiène. En plus, l’eau des pâtes sera rejetée une fois les pâtes cuites. Alors que le riz est absorbant. L’eau qui a servi à la cuisson ne peut être éjectée plus tard. Donc est-ce qu’il faut rincer le riz avant de le cuire ? On vous dit tout.

Il existe plusieurs typologies de riz qui font le bonheur gustatif des Français et Françaises. Entre midi et deux et en début de soirée, chaque Française et français se donne rendez-vous afin de savourer un riz au choix. Parmi ces choix, on trouve :

1. Le riz “bienfait” : riche en magnésium, en vitamine B1, B2, B6 et avec zéro gluten.

2. Le riz complet ou riz brun ou encore riz cargo : riche en fibres et en minéraux et en vitamine avec un indice glycémique très bas.

3. Le riz Camargue : riche en vitamine B1, B5, B3. Il est cependant pauvre en lipide, mais très riche en potassium, en magnésium, en phosphore.

4. Le riz Basmati : riche en vitamine B et constitue une excellente source (...)

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