Comment faire des gaufres sans gaufrier ?

Réaliser des gaufres sans appareil peut être une expérience culinaire agréable et savoureuse. Pour ceux qui ne possèdent pas d’appareil, la cuisson des gaufres au four est une alternative simple et efficace. Une fois la pâte à gaufres préparée, étalez-la uniformément sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Si vous recherchez la forme classique des gaufres, utilisez des moules en silicone en forme de gaufres. Assurez-vous de cuire les gaufres dans un four préchauffé à feu moyen pour garantir une cuisson homogène. À l’aide d’une spatule, retournez les gaufres à mi-cuisson : texture dorée des deux côtés assurée !

Tout se passe au moment de la préparation de la pâte à gaufres. La clé pour rendre les gaufres croustillantes réside en effet dans la texture de la pâte. Ajoutez une pincée de sel et un sachet de levure chimique à votre mélange de pâte (farine, œufs, sucre, lait et beurre fondu) pour aider à la formation de bulles pendant la cuisson. Ces bulles rendent la gaufre légère et croustillante. L’utilisation de farine de blé contribue également à obtenir une texture aérée. Assurez-vous aussi que la surface de cuisson est bien chaude pour favoriser le croustillant tout en gardant l’intérieur de la gaufre bien moelleux.

Pour éviter que les gaufres ne collent, l’utilisation d’une plaque de cuisson antiadhésive ou de moules en silicone est recommandée lorsque vous n’avez pas d’appareil. Assurez-vous également de bien graisser la surface de cuisson avec une petite quantité (...)

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