Les escargots de Bourgogne

La recette

- 48 escargots

- 125 gr de beurre demi-sel

- 3 gousses d’ail

- 1 botte de persil

- Poivre

1. Laisser tiédir le beurre

2. Hacher le persil et l’ail

3. Fouetter le beurre et y ajouter l’ail, le persil et un peu de poivre

4. Placer un escargot au fond de la coquille et reboucher avec du beurre

5. Placer 5 min dans un four à 200°


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