Yahoo Actualités Voici par quoi remplacer les médicaments contre le rhume selon une diététicienne
Des morceaux de poule ou de poulet, quelques carottes et navets, du persil, des oignons et une branche de céleri… voilà les ingrédients du traditionnel bouillon que votre grand-mère vous faisait boire lorsque vous aviez attrapé "un coup de froid". Ce bouillon de mémé peut-il vraiment remplacer les médicaments vasoconstricteurs contre le rhume ? "Si elle ne guérit pas du rhume, elle en atténue en tous cas le symptômes" explique la diététicienne-nutritionniste Kara Collier, de Chicago.
Des ingrédients qui soutiennent le système immunitaire
"Les légumes et les assaisonnements, comme l'ail et les herbes, qui entrent dans le bouillon de peuvent fournir des minéraux, des antioxydants et des acides aminés importants qui aident à soutenir le système immunitaire de notre corps et atténuent les symptômes des infections des voies respiratoires supérieures", explique-t-elle. Parmi ces substances, il y a notamment la carnosine, qui aide l’organisme à combattre les premières attaques des virus en boostant les défenses immunitaires et à fluidfier le mucus. Mais il est probable que c’est la combinaison des différents nutriments de cette soupe qui a un effet protecteur : la vitamine A et les caroténoides présents dans les carottes, les composés sulfurés présents dans l’oignon associés aux morceaux de volaille stimulent en effet la production de défenses immunitaires et font barrière contre les virus. "Le bouillon chaud lui-même peut également aider (...)
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