Dr Christian Recchia : "Toutes les théories qui attaquent le lait me mettent hors de moi"
Est-il bon ou pas de boire du lait ? Pour Yahoo, le docteur Christian Recchia s’est penché sur la question, rappelant la nécessité d’être vigilant lors de l’achat de votre bouteille.
Comme le pain et les pommes de terre, le lait a sauvé notre nation de la famine, un pilier de notre alimentation, selon le docteur Christian Recchia. C’est pourquoi, “toutes les mauvaises théories qui attaquent ce produit du quotidien me mettent hors de moi”, a-t-il confié au micro de Yahoo.
Dans un premier temps, le médecin a tenu à faire la part belle à cette boisson, issue de la vache, “qui contient des protéines, de la vitamine D et des graisses” tout en rappelant la “grande qualité” des laits issus de la filière bio et de la filière CRC (Culture Raisonnée Contrôlée). Ceux-là sont notamment caractérisés par des acides gras de qualité.
En revanche, lorsque “le lait arrive d'outre-tombe, il n’est pas tracé correctement et là, nous avons un lait gras”. Pour rappel, le gras a la propension à capter les toxiques et peut donc amener le lait à devenir “un fixateur de toxique”. Partant de ce constat, le docteur Christian Recchia a donc rappelé l’importance de voir écrire sur la bouteille que vous allez acquérir : “lait d’origine française, vaches élevées en pâturage”. Et que les petits budgets se rassurent, “cela ne signifie pas que le lait sera plus cher”.
Les méfaits du lactose
Si l’origine du lait s’avère être une préoccupation, l’intolérance au lactose l’est aussi. Ce sucre naturellement présent dans l'alimentation n’est pas bien digéré et peut causer d’importants désagréments. Alors comment peut-on prendre des produits laitiers sans subir les méfaits du lactose ? “En prenant des yaourts”, a-t-il affirmé, rappelant qu’un petit pot contenait cinq grammes de protéines. “Donc quatre yaourts équivaut à un steak”.
Toutefois, le médecin a rappelé la nécessité de ne pas faire l’impasse sur le lait et ce, même si vous consommez des produits laitiers à profusion. “Le lait doit faire partie de cet équilibre alimentaire. Donc, ce qu’il faut, c’est intégrer le lait le matin, en lait entier quand on est jeune, en demi-écrémé quand on est autour de 60 ans”. Pour lui, la consommation de lait doit donc perdurer quotidiennement et ne pas cesser. “Si nous continuons comme ça cette politique de bashing contre le lait, la France n’aura plus de quoi nourrir son peuple avec le lait du pays”.
À LIRE AUSSI >> Quelle quantité de lactose contiennent vraiment les produits laitiers ?
À noter que notre consommation s’établit aujourd’hui à 40 litres par habitant et par an, contre 80 pour les Danois, 95 pour les Anglais, 98 pour les Australiens, 100 pour les Finlandais et 110 pour les Irlandais.