Un député veut inscrire la baguette au patrimoine mondial de l'Unesco

Le député MoDem du Loiret Richard Ramos veut inscrire la baguette française au patrimoine immatériel mondial de l'Unesco et protéger les artisans contre la concurrence des grandes surfaces.

Pour le député MoDem Richard Ramos, "la baguette, c'est mieux qu'un morceau de pain, c'est un morceau de France, un morceau de terroir, un morceau de fierté française". C'est pourquoi cet élu du Loiret a décidé de faire campagne pour inscrire cette spécialité tricolore au patrimoine mondial de l'Unesco, au même titre que la pizza napolitaine, la bière belge ou le café arabe, rapporte Le Parisien.

Le défenseur de la gastronomie française et des produits du terroir a indiqué ce jeudi qu'il portait ce dossier "avec une soixantaine de collègues de tous bords", 70 très exactement. Le projet, qui a reçu le soutien officiel du président de la République Emmanuel Macron en 2018, a de "réelles chances d'aboutir" selon Richard Ramos. Il appartient désormais au ministère de la Culture de décider s'il retient cette candidature pour 2021.

Les boulangers plaident pour le respect du jour de fermeture hebdomadaire

En attendant, une opération séduction avec distribution gratuite de baguettes a été menée ce jeudi matin dans le centre-ville d'Orléans, en présence d'une dizaine d'artisans boulangers du Loiret. Ce rassemblement a permis aux boulangers de défendre leur profession. Ils plaident notamment pour le respect du jour de fermeture hebdomadaire pour tous, y compris les grandes surfaces. Souvent non respectée malgré un arrêté préfectoral, cette obligation entraîne de nombreuses pertes pour les artisans.

"Dans ma commune par exemple, où le Super U ferme le dimanche, les trois boulangeries font chacune 400 € de plus de chiffre d'affaires ce jour-là, c'est considérable", fait remarquer Anthony Jouanny, boulanger à Neuville-aux-Bois.