Découvrez les bienfaits de la cuisine yogique

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Le yoga est un art de vivre, une pratique sportive mais aussi... une cuisine. Partez à la découverte d'une cuisine qui vous permet d'être plus centrés, plus ancrés, plus apaisés, mais surtout plus en accord avec l'estomac qui est notre deuxième cerveau. Etre bien dans son corps passe par une activité sportive régulière, mais aussi par ce qu'on donne à notre corps comme carburant.

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Objectif : gagner en vitalité

La cuisine yogique est une cuisine végétale qui est très tendre, très légère, basée sur l'écoute de soi. Elle veille au respect de la terre tout en nous promettant de gagner en vitalité et en sérénité, notamment grâce à des aliments riches en "prana", qui signifie "énergie vitale" en sanskrit. Dans la cuisine yogique, on privilégie les circuits courts, les aliments solaires, parce que prendre soin de son corps, c'est savoir d'où viennent les produits qu'on achète. 

Ensuite, il faut que les aliments soient le plus brut possible. Les aliments utilisés dans la cuisine yogique ont poussé directement à la lumière du soleil comme les fruits, les légumes, les légumineuses, les graines. Comme ils n'ont pas encore été dénaturés, ces aliments sont restés intacts et leur énergie vitale va circuler en nous. La cuisine yogique privilégie aussi le cru plutôt que le cuit, parce que la nourriture crue contient plus de vitamines.

Manger en "pleine conscience"

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