A la découverte de la Corse : l'histoire de Bonifacio et le brocciu

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Direction le soleil, le maquis, les paysages de caractère. Direction la Corse ce matin. 

La Corse dont il faut profiter maintenant et jusqu’à juin, avant la déferlante de l’été. C’est vraiment là que vous allez "rencontrer les Corses". Je vous emmène cette fois-ci dans le sud, dans la région de Bonifacio. Bonifacio qui est sacrée Ville d’art et d’histoire, très représentative des 1.000 ans d’histoire de la ville. Ecoutez Pierre Gazano, un guide conférencier intarissable. "Rien que dans la vieille ville qui représente deux hectares et demi (ce qui est très petit pour une ville), vous avez onze édifices religieux. Cela témoigne d'un passé à la fois riche, puissant, et qui dépasse les petites limites géographiques de cette falaise, de ce promontoire qui fait huit hectares au total."

Et puis, il y a un endroit selon Pierre à ne pas rater pour "Vivre Bonifacio" : l’ancienne place du marché, qui était ouverte à tous dans l’ancien temps. C’est le terrain de pétanque, un lieu stratégique, ouvert sur ce bras de mer entre la Corse et la Sardaigne, qu’il fallait surveiller. Et là, à l’heure de l’apéro, il y a des parties de pétanque qui déchainent les passions. 

Et puis, il y a surtout cette vue sur la mer Méditerranée, à perte de vue. 

Donc évidemment les plages et les criques aux alentours, mais c'est aussi l’occasion de faire du pescatourisme. Vous savez ce que c’est ? Ecoutez Philippe Botti, qui est pêcheur depuis 30 ans. "C'est la découverte du métier de pécheur. Vous venez avec nou...


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