Déconfinement : la réouverture des terrasses au 19 mai "ne permettra pas une reprise du travail à 100%", regrettent les restaurateurs

franceinfo
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Dans un entretien à plusieurs quotidiens régionaux, Emmanuel Macron dévoile un calendrier en quatre étapes pour la réouverture des lieux culturels et des commerces notamment, annonçant la réouverture des terrasses à partir du 19 mai.

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Pourtant, cette mesure plonge certains restaurateurs dans l'incertitude. "Il y a beaucoup de brouillard sur ces étapes", regrette sur franceinfo Romain Vidal, secrétaire général du Groupement national des indépendants de l’hôtellerie et de la restauration de Paris Île-de-France, et directeur de la brasserie Le Sully, dans le 4e arrondissement de Paris. Selon lui, "certaines régions ne sont pas sûres de rouvrir dès le 19 mai", précisant : "On pourrait comprendre si on nous disait que certains lieux ne peuvent pas rouvrir à l'intérieur, mais pas à l'extérieur". Si cette date du 19 mai offre un peu de visibilité, "ça ne veut pas dire pour autant qu'on pourra sauver nos entreprises", souligne-t-il.

"Les terrasses ne représentent même pas un restaurant sur deux et la mise en place de jauge ne permettra pas une reprise du travail à 100%."

Romain Vidal, secrétaire général du GNI de Paris Île-de-France

à franceinfo

Autre attente pour le secrétaire général du Groupement national des indépendants de l’hôtellerie et de la restauration, celle du protocole sanitaire qu'il faudra mettre en place pour rouvrir (...)

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