Cyril Lignac dévoile sa recette des spaghettis aux saucisses, sauce tomate, et c'est à tomber
Chaque soir, dans "Tous en cuisine" (M6), Cyril Lignac concocte en direct de savoureux mets dont lui seul a le secret. Zoom sur sa recette des spaghettis aux saucisses, sauce tomate. A vos tabliers !
Voici la recette des spaghettis aux saucisses, sauce tomate, de Cyril Lignac (Tous en cuisine, M6) :
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
240g de spaghettis
½ oignon épluché et ciselé
1 cuil. à soupe de beurre
1 à 2 branches de basilic
400g de sauce tomate
4 saucisses type chipolatas
1 morceau de parmesan de 50g
Gros sel de cuisine
Huile d’olive
Sel fin et poivre du moulin
Dans une poêle chaude, versez un trait d’huile, déposez les saucisses, laissez-les bien colorer et rôtir pendant 4 minutes à feu moyen.
Dans une casserole, versez quelques gouttes d’huile avec un morceau de beurre, ajoutez l’oignon et laissez cuire sans coloration sur feu moyen, versez la sauce tomate et laissez cuire avec les feuilles de basilic.
Coupez en morceaux les saucisses et plongez-les dans la sauce tomate. Continuez la cuisson sur feu doux.
Dans une casserole d’eau bouillante salée, plongez les spaghettis 7 minutes, au terme de la cuisson, égouttez-les et déposez-les avec la sauce tomate et les saucisses, elles continueront leur cuisson pendant 4 minutes. Si la sauce est trop épaisse, versez un peu d’eau de cuisson des pâtes et mélangez à l’aide d’une pince à pâtes.
Servez les pâtes dans les assiettes en utilisant une pince et une louche, parsemez de parmesan râpé.
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