Cyril Lignac dévoile sa recette du burger aux oignons confits, sauce tartare, et on ne peut que succomber

La rédaction
·2 min de lecture

Chaque soir, dans "Tous en cuisine" (M6), Cyril Lignac concocte en direct de savoureux mets dont lui seul a le secret. Zoom sur sa recette du burger aux oignons confits et sauce tartare. A vos tabliers !

Voici la recette du burger aux oignons confits et sauce tartare de Cyril Lignac (Tous en cuisine, M6) :


Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

Burger :

  • 4 pains burger coupés en deux et toastés

  • 360g de viande hachée de bœuf

  • 100g de viande hachée de porc

  • 1 cuil. à café de sel de céleri

  • 1 cuil. à café de cannelle

  • 1 cuil. à café d’anis sauvage

  • 1 cuil. à café de moutarde en poudre

  • ¼ de botte de coriandre hachée

  • 2 oignons roses de Roscoff

  • 30g de beurre

  • 1 cuil. à soupe de sucre

  • 3 cornichons aigres-doux

  • Quelques rondelles de piment jalapeños au vinaigre

  • 4 tranches de fromage type cheddar

  • 2 feuilles de salade romaine

  • Huile

Sauce tartare :

  • 2 cuil. à soupe de mayonnaise

  • 1 cuil. à soupe de yaourt grec

  • 3 cornichons hachés

  • 1 cuil. à café de câpres hachées

  • ½ cuil. à café de piment haché

  • 1 oignon nouveau ciselé très fin

  • 1 cuil. à café de persil haché

  • Sel fin et poivre du moulin

Dans une petite sauteuse, versez un trait d’huile et un peu de beurre, déposez les oignons émincés et laissez-les caraméliser. Salez et ajoutez le sucre. Réservez de côté.
Dans un saladier, préparez la sauce tartare en mélangeant la mayonnaise et le yaourt grec, ajoutez les condiments et le persil. Assaisonnez. Réservez.
Dans un saladier, déposez la viande de bœuf et la...

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