Cuisson, conservation des aliments : attention aux infections alimentaires

Environ un tiers des toxi-infections alimentaires déclarées surviennent au domicile, rappelle l’Anses. Depuis le 17 mars, les Français vivent confinés et prennent donc tous leurs repas à domicile. Les experts rappellent les bonnes pratiques d’hygiène à appliquer dans sa cuisine pour des repas en toute sécurité.