La cuisine des insectes

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La recette de nouilles sautées aux criquets :
- 800 g de nouilles chinoises cuites
- 500g de crevettes décortiquées
- 300 g de pousses de soja
- 50 g de criquets séchés
- 2 œufs
- 8 cl de sauce soja
- 5 cl de sauce à l’huître
- Coriandre
- 1 jus de citron vert
- Huile de sésame

1. Dans un wok, faire chauffer l’huile de sésame

2. Ajouter les pousses de soja, les œufs et les nouilles, faire revenir à feu vif

3. Ajouter les crevettes

4. Déglacer avec la sauce soja et la sauce huître

5. Ajouter le jus de citron, la coriandre ciselée et les criquets

6. servir aussitôt


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