Tous en cuisine avec Cyril Lignac : la recette du rocher à la noix de coco

Alors que va-t-on cuisiner ce soir ? A l'occasion de sa recette du rocher à la noix de coco, dans Tous en cuisine, ce 11 mai 2020, sur M6, Cyril Lignac a invité les presque 2,5 millions de téléspectateurs qui le suivent à se mettre aux fourneaux. Il a réalisé sa recette en direct en compagnie de plusieurs familles mais aussi d'un invité très spécial ! Augustin Galiana était en effet présent lors de cette émission placée sous le signe du "soleil". Jérôme Anthony était quant à lui toujours présent avec sa bonne humeur légendaire. Alors prêts à faire des merveilles ?

Rochers à la noix de coco

Les ingrédients pour 4 à 6 personnes :- 3 blancs d’œufs- ½ cuillère à café de jus de citron jaune- 120g de sucre- 1 gousse de vanille - 30g de poudre d’amandes- 1 pincée de sel fin- 125g de noix de coco râpée

La préparation : préchauffez le four à 180°. Mélangez les extraits de vanille dans le sucre pour créer votre propre sucre vanillé. Battez les blancs d’oeuf et ajoutez la moitié du sucre. Une fois les oeufs partiellement montés en neige, ajoutez la deuxième moitié du sucre tout en continuant de battre les oeufs. Une fois que les oeufs sont bien montés et onctueux, ajoutez la poudre d’amande. Mélangez. Ajoutez une pincée de sel et la moitié de la poudre d noix de coco. Mélangez avec délicatesse pour ne pas casser le oeufs. Ajoutez la poudre de coco.

La cuisson : disposez le mélange dans une poche à douille ou un sac de congélation. Une fois remplie, coupez le bout puis disposez des petits tas

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