Tous en cuisine avec Cyril Lignac : la recette des gnocchis de chou-fleur au pesto de petits pois

Alors que va-t-on cuisiner ce soir ? A l'occasion de sa recette du gnocchi de chou fleur, pesto petits pois à la menthe, dans Tous en cuisine, ce 11 mai 2020, sur M6, Cyril Lignac a invité les presque 2,5 millions de téléspectateurs qui le suivent à se mettre aux fourneaux. Il a réalisé sa recette en direct en compagnie de plusieurs familles mais aussi d'un invité très spécial ! Augustin Galiana était en effet présent lors de cette émission placée sous le signe du "soleil". Jérôme Anthony était quant à lui toujours présent avec sa bonne humeur légendaire. Alors prêts à faire des merveilles ?

Gnocchi de chou fleur, pesto petits pois à la menthe

Les ingrédients pour 4 à 6 personnes :

1 chou fleur dont les sommités auront été préparées 80g de farine de riz1 cuillère à café de sel fin100g de petits pois cuits à l’eau salée1 gousse d’ail20g de feuilles de menthe30g de pignons de pin30g de parmesan15cl de crème liquide entièreDes pistachesHuile d’oliveFleur de selSel fin & poivre du moulin

Le pesto : mettez la gousse d'ail, les petits pois cuits, les pignons de pin, une bonne cuillère à soupe d'huile de l'olive dans un robot mixeur. Mixez pour réaliser votre propre pesto. Ajoutez-y une dizaine de feuilles de menthe et un peu de parmesan.

Les gnocchis : le chou-fleur : placez les sommités dans l'eau portée à ébulition et salée. Une fois les sommités cuites, égouttez-les puis placez-les dans un torchon propre au dessus d'un saladier. Et essorez au maximumu pour enlever toute l'eau retenue

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