Les crèmes caramel au Bain-Marie

·1 min de lecture

 

Ingrédients pour 4 personnes :

- ½ litre de lait

- 1 œufs et 2 jaunes

- 1 gousse de vanille

- 100 gr de sucre

- 20 cl de caramel liquide

 

1. Mélanger les sucre et les œufs

2. Faire bouillir le lait et infuser la vanille

3. Verser le lait chaud sur les œufs et bien mélanger

4. Verser du caramel dans le fond de chaque ramequin puis verser l’appareil aux œufs

5. Placer les ramequins dans un plat et verser de l’eau à mi-hauteur

6. Enfourner 25 min à 180°

7. Démouler en retournant les ramequins.


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