Cookies abricot-carotte : Hervé Cuisine nous livre sa recette veggie et appétissante

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Hervé Cuisine est un autodidacte devenu un célèbre vidéaste, blogueur et auteur culinaire… Et c'est un vrai phénomène sur les réseaux sociaux. Il commence par se faire connaître en 2007 grâce à son blog et à sa chaîne YouTube sur lesquels il partage des recettes simples et efficaces. Aujourd’hui sa communauté rassemble plus de 550 000 abonnés sur Instagram, 1,25 million sur Youtube et 1,2 million sur Facebook. Il propose désormais un livre, Ma pâtisserie healthy aux éditions Albin Michel (160 p, 14,90 euros), avec 60 recettes plébiscitées par ses fans ou totalement inédites avec des ingrédients plus sains, moins gras, moins sucrés et riches en nutriments. Voici la recette de cookies carotte-abricot.

TRÈS FACILE. Pour 8 personnes. Préparation : 10 min. Cuisson : 15 min.

Dans un bol, fouettez la margarine avec le sucre, l’œuf et les épices.

Mélangez la farine, la levure et les flocons d’avoine.

Ajoutez-les au mélange précédent en mélangeant avec une spatule.

Ajoutez les carottes râpées, les abricots émincés, puis les raisins secs et les cerneaux de noix hachés.

Disposez des petits tas ronds de cette préparation sur une plaque recouverte de papier cuisson et parsemez de cassonade avant d’enfourner à 180 °C (th. 6) pour 15 min.

Enfin des cookies que vous pourrez manger sans vous cacher !

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