Yahoo Actualités Consommer des édulcorants à l’adolescence pourrait altérer la mémoire à l’âge adulte
Une étude montre de nouveaux effets délétères des édulcorants sur l’organisme, et notamment sur le cerveau.
Les édulcorants ont le goût du sucre, sans les calories. Si la promesse est alléchante, elle pourrait aussi cacher certaines contreparties. Une étude française affirme ainsi que les personnes qui consomment régulièrement des édulcorants, et notamment de l'aspartame et de l’acésulfame-K, auraient un risque plus important de développer un cancer. Plus récemment, l’INSERM a pointé un lien entre la consommation de faux sucre et un risque accru de maladies cardiovasculaires.
Dans une nouvelle étude publiée dans la revue JCI Insight, les chercheurs révèlent cette fois que consommer des édulcorants à l’adolescence nuirait aux fonctions cérébrales plus tard. Pour mener à bien leurs travaux, les scientifiques ont étudié les effets de la saccharine, l’acésulfame de potassium et de la stevia sur des rats.
Des changements dans certaines régions du cerveau
Après quelques tests, les chercheurs ont remarqué que ceux qui avaient consommé des édulcorants se souvenaient moins bien des objets ou du chemin d’un labyrinthe que ceux qui n’en avaient pas consommé. Des changements dans des régions associées au contrôle de la mémoire et au comportement ont aussi été observés.
"Bien que nos résultats n'indiquent pas nécessairement qu'une personne ne devrait pas consommer d'édulcorants hypocaloriques en général, ils soulignent que la consommation habituelle d'édulcorants hypocaloriques au début de la vie peut avoir des effets involontaires et durables", estime Scott Kanoski, un auteur de l’étude.
