C’est l’un des effets indirects du changement climatique. Partout dans le monde, les principaux producteurs de jus d’orange tirent la sonnette d’alarme face à une baisse constante et préoccupante de la production. Plus précisément, on lutte pour élaborer du concentré d’orange, la matière première qui sert à fabriquer le jus industriel que nous consommons ainsi que le nectar d’orange. Et cette pénurie s’applique aussi bien à l’agriculture conventionnelle que biologique.

Le cas le plus concret de cette baisse de production est le marché américain. Outre-Atlantique, on est passé de 5,4 millions de tonnes de concentré en 2021 à seulement 650 000 tonnes en 2023 selon l’Union nationale interprofessionnelle des jus de fruits (Unijus) qui dresse un état des lieux de la situation dans un communiqué.

Aux États-Unis, le phénomène est enclenché depuis une dizaine d’années. Mais comme le précise Emmanuel Vasseneix, le président d’Unijus, « Le réchauffement climatique accélère les choses ». Ainsi, en 2022, le passage de l’ouragan Ian sur la Floride a aggravé la situation du premier état producteur. Sur place, de nombreux espaces agricoles n’ont même pas été relancés et sont désormais vendus pour répondre à la forte pression immobilière.

Pour répondre à la demande, les fabricants américains pouvaient encore récemment compter sur leur voisin mexicain. Mais là-bas aussi la situation est tendue. Cette année, la production a chuté de 30% à cause de la sécheresse, un autre désastre climatique.

Désormais, (...)

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