Quelques conseils si on veut réduire sa consommation de viande

Brut.
·1 min de lecture

Si on veut réduire la consommation

Réduire sa consommation de viande ne comporte pas de risques particuliers pour la santé mais il faut être vigilant sur son équilibre nutritionnel. "Concernant la consommation de viande rouge, il n'y a pas de recommandation minimum, il y a juste une recommandation maximum qui est de 500 grammes par semaine", développe Benjamin Allès. Concernant la charcuterie, il est recommandé de ne pas en consommer plus de 150 grammes par semaine.

Se tourner vers le régime pesco-végétarien

Ce régime consiste à exclure la viande tout en conservant une consommation de poisson et de produits de la mer. "C'est un régime qui pourrait être bénéfique sur le plan de la santé, en tout cas c'est ce que rapportent un certain nombre d'études, notamment épidémiologiques, qui ont vu des effets protecteurs de ce régime sur certaines maladies, comme par exemple les maladies cardio-vasculaires", explique Benjamin Allès. Certains poissons sont gras et il est conseillé d'en consommer deux fois par semaine maximum.

Quand on est végétarien

"Quand on est végétarien ou végétarienne, on consomme encore certains produits animaux comme les œufs, qui sont très riches en protéines mais aussi les produits laitiers, le lait, le fromage, qui vont aussi apporter évidemment beaucoup de protéines", explique Benjamin Allès. En revanche, il est important de varier les sources de protéines. "Pour remplacer la viande dans certains plats, on peut tout à fait faire des associations entre (...)

Lire la suite sur Franceinfo

A lire aussi