Connaissez-vous le «fridgescaping», cette tendance TikTok qui fait polémique ?

Les autorités sanitaires ne cessent de le répéter : maintenir l’hygiène de son réfrigérateur est une nécessité afin de ralentir la croissance des micro-organismes et limiter la survenue de toxi-infections alimentaires. Cela permet aussi de préserver les qualités nutritionnelles et organoleptiques des aliments, explique l’Anses. Pourtant, une tendance apparue sur les réseaux sociaux inquiète : le «fridgescaping», explique RMC. Contraction de «fridge» (frigo en anglais) et «escaping» (s'évader), elle consiste à décorer l’intérieur de son réfrigérateur avec divers éléments, que ce soit des guirlandes, des plantes vertes ou différents objets.

Hormis son inutilité, cette tendance peut être dangereuse pour la santé. Car il faut le rappeler, le froid limite la prolifération des bactéries, mais ne les tue pas. Par conséquent, si vous apportez des bactéries de l’extérieur, elles peuvent rester dans votre frigo. Interrogé par RMC, le meilleur ouvrier de France dans la catégorie expertise et sécurité alimentaire insiste sur le côté «absurde» de cette tendance. Elle est également «risquée», rappelle-t-il, car un frigo sert à «stocker des aliments et rien d'autre». Et cela peut même aller plus loin selon l’expert et favoriser le risque de contamination bactérienne, comme la listeria ou E.Coli, mise en cause dans le scandale Buitoni.

Si vous êtes infecté par l’une de ces bactéries, les risques peuvent être plus ou moins importants, d’une simple gastro-entérite à des problèmes plus graves comme (...)

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