Confinement : "Petit PQ", la pâtisserie en forme de rouleau de papier toilette

Une pénurie de papier toilette ? Pas pour ce pâtissier normand, qui a créé un gâteau en forme de rouleau de papier hygiénique. Pas forcément appétissante sur le papier, la pâtisserie cartonne.

De la pâte à sucre blanche pour représenter le papier et, à l’intérieur, une ganache montée au chocolat noir avec une mousse à la pistache et à la meringue : voilà ce que peuvent trouver les gourmands de Blainville-sur-Orne, dans le Calvados, et ceux habitant à moins d’un kilomètre de là. Il faut pour cela se rendre à la boulangerie-pâtisserie de Grégory Enguehard, créateur habile... et honnête : “C'est un boulanger allemand qui a inventé ça, raconte-t-il au micro de France Bleu Calvados. J'ai trouvé l'idée amusante, alors j'en ai fabriqué une vingtaine pour le premier jour et tout est parti dans la matinée !”

Une bonne nouvelle pour cet artisan qui subit les effets du confinement, du fait que “les gens viennent moins souvent et prennent des gros pains pour tenir plusieurs jours”, explique-t-il. Là, “on a vu des clients qu'on ne connaissait pas venir spécialement pour ça. Ils ont acheté une baguette et en ont profité pour repartir avec des petits gâteaux” poursuite l’heureux Normand. Qui n’a qu’une crainte ; être à court de pâte à sucre. Et ainsi créer, finalement, une véritable pénurie de papier toilette.

Au pire, il restera toujours le “Choconavirus”, proposé dans l’Essonne.