Confinement : lait, viande, légumes... le risque de gaspillage face à une production excédentaire

1 / 2

Confinement: lait, viande, légumes... le risque de gaspillage face à une production excédentaire

Lait, viande, fruits... En raison de la fermeture des restaurants et de la mise en place du confinement, certains produits agricoles manquent de débouchés. Résultat, la production est excédentaire. L'Union européenne a été interpellée pour soutenir la constitution de stocks afin d'éviter une chute des prix et un risque de gaspillage.

Si certains produits sont en tension depuis le début de l’épidémie de coronavirus, d’autres font au contraire l’objet d’une surproduction préoccupante qui fait planer la menace du gaspillage, rapportent Les Echos. C’est notamment le cas du lait, du fromage, de la viande, du poisson, des fruits et légumes...

La filière laitière rencontre en effet des difficultés liées à la mise en place du confinement : les exportations sont réduites et le marché français est saturé du fait de la disparition de certains débouchés (restaurants, cantines). Elle va aussi devoir absorber un pic de production de lait saisonnier en avril.

Dans ce contexte, la Confédération paysanne appelle à ce qu'une "réduction obligatoire des volumes soit mise en place dès à présent", dans une lettre ouverte publiée vendredi. La production de lait doit être diminuée de 18% en avril par rapport au même mois l'an dernier, une proportion "qui correspond au volume déjà surstocké ou détruit" chaque semaine, explique le syndicat. La semaine passée, 40 millions de litres de lait sur 220 millions collectés étaient en surplus.

Pour l'heure, ce surplus est en partie absorbé par les stocks sous forme de poudre et de beurre. Mais cette solution "pénalise les éleveurs et éleveuses" car cette accumulation de produits "se traduira par une chute du prix du lait à la ferme et ce, durant plusieurs mois voire plusieurs années après la crise", estime la Confédération paysanne.

Lire la suite sur BFMTV

Ce contenu peut également vous intéresser :

À lire aussi