Le Concours Mondial des Arts Sucrés est de retour

Isabelle Aslan

3 février 2016 à 4:34 AM

Pas moins de 32 candidates et candidats du monde entier vont confronter leurs talents lors de ce concours exceptionnel.

La France sera représentée par Muriele Benaroch, pâtissière formatrice à l'Ecole du Grand Chocolat Valrhona, et David Briand, également formateur aux côtés de Muriele. Et ce qui les attend n'est pas simple puisqu'ils devront réaliser les 9 créations suivantes : 1 pièce en sucre, 1 pièce en pastillage, 1 pièce en chocolat, 1 gâteau de voyage, 1 entremets, 3 bonbons chocolat, 1 dessert de restauration chaud/froid. Autant dire qu'il faut avoir une sacrée expérience en pâtisserie...

A l'issue de la compétition, médailles d'or, d'argent et de bronze seront remises aux meilleurs d'entre eux. Et le public pourra goûter à toutes ces merveilles !

Parallèlement à ce concours, c'est l'occasion, pour les professionnels, de découvrir les nouvelles tendances culinaires, les innovations, les ateliers.

Parc des Expositions de Paris Villepinte, pix d'entrée : 20 €.

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