Le Combat des régions (M6) - Norbert Tarayre : "Je me suis demandé si Gilles Goujon allait m’accepter"

HOMAYOUN FIAMOR/M6

Tour de France gastronomique

Dans ce programme inédit, 56 chefs, accompagnés d’une délégation de trois personnes de leur choix, mettent à l’honneur leurs spécialités locales. Tartiflette, cassoulet, boeuf bourguignon… toute la gastronomie française est passée en revue ! Chaque jour, deux régions s’opposeront dans trois épreuves : la mise en bouche, la tradition et la création. "C’est plus qu’un jeu, il s’agit de défendre son terroir !", explique Norbert Tarayre, qui se retrouve une nouvelle fois à la tête d’une émission de cuisine pour le groupe M6. "J’ai goûté des plats sur lesquels je n’avais aucun repère. J’ai redécouvert ma France, avec des produits uniques, des fromages qui ne sont même pas commercialisés, des poissons incroyables…" Une occasion pour le chef de 39 ans de réviser sa géographie : "J’ai même découvert des départements ! Je ne connaissais pas le Doubs."

Deux nouveaux jurés

Norbert ne juge pas seul les différents plats proposés. Aurélie Chaigneau, critique gastronomique, et Gilles Goujon, chef triplement étoilé par le guide Michelin et Meilleur ouvrier de France (MOF), sont à ses côtés dans cette aventure. "J’ai horreur de me sentir seul. J’aime être accompagné, sinon je suis mal à l’aise. Là, on est en trio, et j’aime ça." Une forte complicité est née au sein de ce jury. "Entre nous trois, il y a une alchimie, et ça a été immédiat", raconte...

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