Click and collect : les menus de fêtes de Jean-François Piège à Paris

Par Thibaut Danancher
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La volaille de Bresse en demi-deuil de Jean-François Piège à Paris
La volaille de Bresse en demi-deuil de Jean-François Piège à Paris

Le Point a choisi depuis toujours « de ne désespérer de rien », comme le promettait Claude Imbert dès son premier édito du 25 septembre 1972. Régalons-nous et profitons donc des joies de la table : un acte d'amour de la bonne chère que Le Point célèbre à travers son calendrier gourmand de l'Avent. Du 1er au 24 décembre, nous mettrons ainsi chaque jour sur le devant de l'assiette un restaurant en France pratiquant le click and collect : vingt-quatre étapes entre Paris, Lyon, Marseille, Bordeaux, Rennes? Du bistrot au gastro en passant par la world food, voici nos adresses coup de c?ur à emporter et/ou à se faire livrer à la maison. À savourer sans modération chez soi en attendant de pouvoir s'attabler de nouveau au restaurant en 2021.

Le filet de b?uf charolais à la Rossini de Jean-François Piège à Paris © Nicolas LobbestaelAujourd'hui : les menus des fêtes de Jean-François Piège à Paris


Il a concocté un joyeux remède à la morosité ambiante. Jean-François Piège réunit le meilleur de sa cuisine pour les fêtes de fin d'année. Le grand chef propose ainsi deux menus identiques à l'occasion des 24 et 25 décembre ainsi que des 31 décembre et 1er janvier. Leur point commun ? Les amuse-bouches que sont les bonbons comté-truffe noire et l'émulsion de saumon fumé au citron vert ; le dessert et les mignardises que sont la bûche-éclair marrons-clémentine et la truffe pure chocolat kalingo.

Pour le reste, le menu « prestige » à 150 euros réunit deux grands classiques bou [...] Lire la suite