Click and collect : le menu du Nouvel An du Moulin de Rosmadec à Pont-Aven

Par Thibaut Danancher
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Le homard grillé du Moulin de Rosmadec à Pont-Aven
Le homard grillé du Moulin de Rosmadec à Pont-Aven

Le Point a choisi depuis toujours de « ne désespérer de rien », comme l'écrivait Claude Imbert dès son premier édito du 25 septembre 1972. Profitons donc des joies de la table pour nous régaler. Un acte d'amour de la bonne chère que Le Point célèbre au fil de son calendrier gourmand de l'Avent. Du 1er au 24 décembre, nous mettons ainsi chaque jour sur le devant de l'assiette un restaurant en France pratiquant le click and collect. Vingt-quatre étapes nous conduisant entre Paris, Lyon, Marseille, Bordeaux, Rennes? Du bistrot au gastro en passant par la world food, voici nos adresses coup de c?ur à emporter et/ou à se faire livrer à la maison. À savourer sans modération chez soi en attendant de pouvoir s'attabler de nouveau au restaurant en 2021.

La volaille du Moulin de Rosmadec à Pont-Aven Aujourd'hui : le menu du Nouvel An du Moulin de Rosmadec à Pont-Aven
Ils sont tous là ! Aucun des produits iconiques des fêtes ne manque à l'appel. Avec la complicité de Christian Le Squer, 3 étoiles au George V à Paris, Sébastien Martinez a réuni les plus beaux trésors de l'Hexagone dans son menu du Nouvel An à 90 euros. Le chef du Moulin de Rosmadec, propriété de la famille Ruello à Pont-Aven, rend un vibrant hommage à la Bretagne au fil de ses cinq séquences. Pour débuter, des langoustines coiffées de caviar et escortées d'une mayonnaise et son crémeux de têtes. Une entame marine prolongée par la mousseline de saint-jacques aux saveurs des bois puis le homard grillé e [...] Lire la suite